Loetje gaat Los

Locatiemanager Pieter Lenting instrueert in een voorjaarszonnetje de vaste medewerkers bij het opstellen van de tafeltjes op het terras.  Enkele weken geleden werd het terras ook al eens deels weer opgesteld voorafgaand aan een persconferentie, maar dat was iets te optimistisch. Maar nu gaat het vanaf maandag 1 juni toch echt weer gebeuren, dus de sfeer is uitgelaten.

Pieter: ‘ Binnen mogen we maar 30 gasten tegelijk bedienen. Dat doen we in drie shifts, zodat we ze min mogelijk mensen teleurstellen bij het reserveren.  We laten alle tafeltjes staan, anders lijkt het zo leeg in een restaurant waarin normaal 185 gasten een plaatsje vinden. We gebruiken dan om de andere tafel, dus aan de 1,5 m eis kunnen we gemakkelijk voldoen.’

 

Op het buitenterras mogen we onbeperkt gasten ontvangen, maar door de 1,5 m voorwaarde zijn we toch een beetje belemmerd, aangezien we het terras niet gemakkelijk kunnen vergroten. Aan de westzijde is voldoende ruimte maar kan het winderig zijn. Aan de zuidzijde moet een rijstrook voor nooddiensten worden vrijgehouden. De hoop is dat tussen de ovale bloemperken extra ruimte mag worden ingenomen. Gelukkig hoeven we intussen geen serveertafel meer te gebruiken, dat scheelt weer.’

Er wordt vast even proef gezeten op het buitenterras…

Loetje heeft het als volgt geregeld:

  • Dagelijks open vanaf 10.00 uur
  • Shifts van 16.30-18.00 uur, 18.00-19.30 uur en 19.30-21.30 uur
  • Afhalen mogelijk van biefstuk, pokebowl, hamburger en luxe lunch broodjes
  • Reserveren is verplicht (maar mag ook aan de deur als er nog ruimte is)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

twee + 4 =